南方养生网 2023-07-29 16:55:24
食材清单
羊肉片 100g 、 酸菜 200g 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 姜蒜 适量
烹饪步骤
(资料图片)
步骤1
开水焯下羊肉片，撇去血末子，捞出备用
步骤2
酸菜也下锅焯下，捞出后攥干水。
步骤3
姜蒜切末，不喜欢姜蒜的切大片。吃的时候可以挑出来。
步骤4
热锅热油下姜蒜末，炒香后加入羊肉翻炒，加料酒，然后放酸菜，加盐调味。略翻炒就可以出锅了。我的没有加酱油，颜色发白。
酸菜还是老家的味道好，开水焯过还有酸菜味。市场的酸菜不好吃。如果有新鲜的羊肉，建议切薄片，放少许料酒和盐腌制下
食材清单羊肉片100g、酸菜200g、料酒适量、盐适量、姜蒜适量烹饪步骤步
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