果农惜售观望心理较强，运城产地富士苹果整体行情上涨。截至2月14日，新华-中国(运城)苹果价格指数报1632.79点，较2月7日上涨137.47点，涨幅8.42%；较基期上涨632.79点，涨幅63.28%。

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新华财经北京2月15日电(吉喆韵、李新苗、周宇涵)果农惜售观望心理较强，运城产地富士苹果整体行情上涨。截至2月14日，新华-中国(运城)苹果价格指数报1632.79点，较2月7日上涨137.47点，涨幅8.42%；较基期上涨632.79点，涨幅63.28%。

图1新华-中国(运城)苹果价格指数走势

数据来源：新华指数

调研显示，目前运城产区客商数量减少，采购积极性降低。果农惜售情绪较高，存在报价偏高情况，部分果农对当前价格持观望态度。市场交易氛围一般，客商多根据市场行情调整向市场的发货量，大果出货速度不及小果。

指数监测显示，截至2月14日，纸加膜80及85规格富士苹果均价为2.99元/斤，膜袋80及85规格富士苹果均价为2.23元/斤，纸袋75规格富士苹果均价为4.18元/斤，纸袋80及85规格富士苹果均价为4.81元/斤。

表1运城产区各规格品均价(2023.2.8-2.14)

单位：元/斤

数据来源：新华指数

全国现货市场方面，产区市场交易热度下降，销区市场表现偏淡。产区市场方面，采购客商减少，采购积极性不高，叠加果农存在惜售情绪报价偏高，产区市场整体交易热度下降。

据卓创资讯消息，截至2023年2月9日，全国产地冷库存储量约720.87万吨。其中，山东库容比约为53.92%，较上期下降1.03个百分点；陕西库容比约为48.61%，较上期下降0.97个百分点。

表2部分主产区苹果周度价格(2023.2.5-2.11)

单位：元/斤

注：绿色字体表示较上期下跌，红色表示较上期上涨，黑色表示较上期持平

数据来源：卓创资讯

销区批发市场方面，市场到货量不大，市场出货速度放缓，交易量较小，行情偏弱。

表3北京新发地农产品批发市场富士苹果价格(2023.2.15)

单位：元/斤

数据来源：北京新发地农产品批发市场官网

期货市场方面，苹果期价上涨。截至2023年2月14日，AP2303合约收报8743元/吨，AP2304合约收报8857元/吨。

总体来看，本年度冷库货源质量较好、成本偏高，将继续作为产区市场行情的重要支撑。目前，客商从产地补货逐渐趋于谨慎，果农惜售情绪较高对价格有一定支撑作用，产区行情有所上涨，但客商对高价接受度有限，叠加气温逐步回暖，部分果品质量或有所下降。多重因素作用下，预计短期内苹果产地市场整体行情以稳为主。

因此，建议果农及贸易商合理安排销售计划，理性看待市场行情变化。未来需持续关注产区去库存及终端消费情况。

新华-中国(运城)苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同发布，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果(红富士)价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。